はまちの寿司は

うまい。


き酢でしめたはまちの寿司。
握った日はそのまま。
次の日はあぶって。

寿司にならなかった部分はもちろん刺身で。

はまちはうまい。
ここはやっぱり徳島の酒がうまい。

こないだ高知での鯨料理は、ちょっと味の濃い
高知の酔鯨が合うてたなあ。

酒とあてはその土地土地やなあ。ほんまに。

at the siteに

上げる時間もなく、
ちょっとだけ小出しに。


昨日の夕方の風待ちの丘。

風待ちの丘、

カフェ棟の棟梁大工は山口純輝さん。
「輝」という字がある名前にはどうしても親近感がある。
・・・それはいいとして。

先週の「人形梁」の実験には、三好の宮大工中山さんにも、
時間的な事情があったりして関わっていただいた。

works欄のcoffee houseでも、諸事情から上具から上は
三好に材を送って中山さんたちに加工してもらった経緯があって、
山口組と中山組（中山建設の方達）のあいだには、なんか義兄弟的な
「流れ」がある。（と、いつも無理ばかり言う設計者は勝手に思っている）

夕方、中山さんとそのお弟子さんたちと一緒に、
風待ちの丘の現場に行くと、山口組のみんなは本日の仕事の片付け中。
中山棟梁はお弟子さん達にいろいろ解説してくれている。

山口組の大工さんたちがそれぞれに帰ったあと、
山口棟梁、中山棟梁、不肖私、三人がなんやら無言で並んで
建ちあがった建築を眺めている。

うれしい。