いろんな料理が

あるな。フレッシュさ命のものから、煮込んでとっろとろに
なったもんとか、こう、目がうつろになるようにやさしく
おいしいものとか・・・

そんななか（？）
安心できる、なんというかおいしいんやけどいわゆる普通の
おいしいとは違う、「必要なもの」とか、ベースというか、
なんちゅうんなえ？

たとえば





これですわ〜

コップ酒！と叫びたくなる、日本人の証というか。
こういうものつくりたいな。