2005年11月09日

秋は

やはり秋刀魚。

どんなアンケートでも好きな食べ物は
「鯖と鮎」と書くけど、秋刀魚も捨てがたい。

鮎の食べ方、みんな「こやって身イほぐしてなア・・」
と、尻尾の方を切って頭の方へ得意げに背骨を抜く。

しかしうちは代々(か?)、頭の方を切って
尻尾のほうへ無理やり引き抜く。

なぜか?

「ワタが摺りつくンよ身イの方に。」

父親に教わったとても大事なことのひとつ。
というかこれが最重要かも(笑

鮎も秋刀魚もワタが命。他のモノ飲んでいても、
これに取り掛かるときだけは日本酒です。

あーさんま食べたい。





posted by uch at 17:53| ☀| Comment(0) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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